Pommes dauphines devenues « duchesse »

Vous aurez besoin de : 550g de pommes de terre 125g de farine 4 oeufs 70g de beurre 100ml d’eau Etape 1 : épluchez les pommes de terre puis faites-les cuire dans une eau préalablement portée en ébullition. Partez sur une trentaine de minutes (piquez régulièrement les pommes de terre pour vérifier car la durée…

Cannelloni ricotta & tomates sêchées

Vous aurez besoin de : Cannelloni (je mettrai prochainement en ligne une recette « maison » pour la pâte) 250g de ricotta 1 cuillère à café de moutarde 1 pot de sauce tomate Tomates séchées ou semi-confites (ici semi-confites achetées chez notre traiteur italien!) Poivre et sel Etape 1 : Mélangez la ricotta, les tomates séchées coupées…

Lasagnes automnales : champignons, carottes & gorgonzola

Vous aurez besoin de : 600g de shiitakes 2 oignons 2 carottes Un peu d’huile d’olive, du poivre et du sel 60g de gorgonzola 1/2 yaourt grec 10cl de crème semi-épaisse Des pâtes à lasagne Etape 1 : Nettoyez les shiitakes, coupez les pieds et coupez les champignons en lamelles. Faites de même avec les…

Des butternuts gratinées à la tomme du jura ! 😋

Voici une nouvelle recette de saison avec les butternuts, les oignons et l’ail du Marché du Robec ! Pour les autres ingrédients : une bonne tomme du jura de « Ma Fromagerie » et du parmesan de « Papa Milano ». Vous aurez besoin de : 2 butternuts (ou 1 grosse butternut) 2 oignons et 1 ail Du parmesan…

THE veggie choucroute

Il fait froid et vous avez envie d’un plat réconfortant ? –> Voici la recette de la choucroute veggie en mode « comfort food » 🙂 Vous aurez besoin de … : 2 pommes de terre (oubliées sur la photo des ingrédients.. !) 700g de choucroute « nature » Des baies de genièvre 400ml de vin blanc sec 100ml…