Etape 1 : diluez le beurre dans le lait tiédi au préalable puis ajoutez le sucre. Ensuite, ajoutez la levure boulangère et patientez 5 minutes.

Etape 2 : mélangez le lait tiédi/sucre/beurre/levure avec la farine puis ajoutez le sel.

Etape 3 : pétrissez le tout pendant quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une boule homogène légèrement collante puis patientez 1h en recouvrant votre pâte d’un tissu et en la laissant à température ambiante.

Etape 4 : formez 4 boules de pâte en vous assurant de bien faire des boules homogènes. Attendez de nouveau une dizaine de minutes.

Etape 5 : badigeonnez vos pains à burger avec de l’oeuf puis ajoutez les graines de votre choix dessus (ici des graines de courge préalablement mixées).

Etape 6 : faites cuire à 200 degrés durant une vingtaine de minutes.

Pour la garniture, n’hésitez pas à regarder mes recettes de steaks végétariens :

• Les burgers aux haricots rouges
• Les burgers aux lentilles
• Les burgers aux champignons