• POUR LES BURGERS :
• Pains à burger (maison ou achetés chez le boulanger)
• Des cornichons
• Du fromage (au choix : chèvre, tome…)

Étape 1: faites cuire les lentilles. Une fois cuites, égouttez-les puis mixez-les avec la polenta, du sel, du poivre, l’oignon rouge coupé grossièrement et des épices.

Etape 2 : Ajoutez une cuillère à soupe de sauce tomate, une cuillère à café de moutarde et un peu d’eau puis mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène

Etape 3 : Formez ensuite 4 ou 6 boules pour réaliser les steaks

Étape 4 : Une fois les steaks formés, faites-les cuire une dizaine de minutes selon la même technique que les steaks de haricots rouges –> à feu vif 1 à 2 min de chaque côté puis à feu doux en les retournant régulièrement pour éviter que les steaks collent

Etape 5 : Pendant la cuisson des steaks, coupez vos pains, disposez du fromage d’un côté (sur le haut) et enfournez le tout à 200 degrés 5 à 10 min le temps que le fromage fonde. En parallèle, faites chauffer la sauce tomate à feu doux

Etape 6 : Il n’y a plus qu’à assembler le tout !