Vous aurez besoin de :
- POUR LES STEAKS :
- 200g de lentilles
- 100g de polenta
- 1 oignon rouge ou jaune
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate
- 1 cuillère à café de moutarde
- Du sel et des Ă©pices (ex : Ă©pices barbecue, paprika fumĂ©…)
- POUR LES BURGERS :
- Pains à burger (maison ou achetés chez le boulanger)
- Des cornichons
- Du fromage (au choix : chèvre, tome…)
Étape 1: faites cuire les lentilles. Une fois cuites, Ă©gouttez-les puis mixez-les avec la polenta, du sel, du poivre, l’oignon rouge coupĂ© grossièrement et des Ă©pices.
Etape 2 : Ajoutez une cuillère Ă soupe de sauce tomate, une cuillère Ă cafĂ© de moutarde et un peu d’eau puis mĂ©langez le tout pour obtenir une pâte homogène
Etape 3 : Formez ensuite 4 ou 6 boules pour réaliser les steaks
Étape 4 : Une fois les steaks formĂ©s, faites-les cuire une dizaine de minutes selon la mĂŞme technique que les steaks de haricots rouges –> Ă feu vif 1 Ă 2 min de chaque cĂ´tĂ© puis Ă feu doux en les retournant rĂ©gulièrement pour Ă©viter que les steaks collent
Etape 5 : Pendant la cuisson des steaks, coupez vos pains, disposez du fromage d’un cĂ´tĂ© (sur le haut) et enfournez le tout Ă 200 degrĂ©s 5 Ă 10 min le temps que le fromage fonde. En parallèle, faites chauffer la sauce tomate Ă feu doux
Etape 6 : Il n’y a plus qu’Ă assembler le tout !
Et voilĂ , c’est prĂŞt ! Buon apetito
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